Che pesci pigliare?

I nostri mari stanno diventando sempre più poveri a causa di una pessima gestione della pesca. Si pesca troppo, male e a un ritmo frenetico. Le risorse ittiche si stanno esaurendo ed è necessario porre dei limiti al consumo. Ma quali limiti?

L'idea di sensibilizzare i consumatori in altri paesi esiste già da un pezzo, ma in Italia è arrivata da poco. Si chiama ‘Sai che pesci pigliare?’ ed è una guida tascabile ideata dal WWF.

La guida aiuta i consumatori italiani a mettere in tavola prodotti ittici più sostenibili. Sono indicate 48 specie tra pesci, molluschi e crostacei, che possono essere scelte con tranquillità oppure devono essere rigorosamente evitate.

Un semaforo rosso indica le specie da non comprare in quanto già abbondantemente sovrasfruttate e in drastica diminuzione (come il tonno e il pesce spada), un semaforo verde segnala le specie il cui prelievo risulta essere ancora sostenibile e compatibile con la salvaguardia degli stock ittici.

SB

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Per ulteriori informazioni:
http://www.wwf.it
Guida WWF ‘Sai che pesci pigliare?’
http://www.cetaceanalliance.org
When swordfish conservation biologists eat swordfish